潮汕春菜是一道极具特色的时令蔬菜,口感清甜脆嫩，要想把潮汕春菜炒得好吃，可是有不少诀窍的😃。
食材的选择很关键,要挑选新鲜嫩绿、叶片完整且无黄叶和虫洞的春菜，将春菜洗净后切成均匀的小段备用🧺。
炒菜前先热锅凉油,待油温五六成热时，放入蒜末爆香，瞬间就能激发出浓郁的蒜香😋，接着倒入切好的春菜快速翻炒，春菜在锅中受热后会迅速变软，此时要不停地翻炒，确保每一片春菜都能均匀受热。
调味也不容忽视,加入适量的盐🧂，让春菜充分吸收盐分的滋味，提升整体口感，如果喜欢吃稍微带点甜味的，可以再加入少许白糖提鲜，继续翻炒片刻，让调料与春菜完美融合。
当春菜炒至颜色变得更加翠绿,口感达到脆嫩的程度时，一道美味的潮汕春菜就大功告成啦😎！这样炒出来的潮汕春菜，保留了其原本的清甜，又融入了蒜香和调料的醇厚味道，一口下去，满满的都是春天的气息，让人回味无穷😍，无论是作为家常小菜还是搭配主食，都是绝佳的选择哦，快来试试吧，让这道潮汕春菜成为你餐桌上的常客。
