咸辣椒炒竹笋是一道别具风味的家常小菜，咸香微辣，竹笋脆嫩，让人回味无穷😋,下面就来给大家分享一下它的炒制方法。
准备好所需食材：鲜嫩的竹笋适量、咸辣椒若干、大蒜几瓣、生姜一小块、盐、生抽、食用油。
将竹笋剥去外壳，洗净后切成小段，放入开水中焯烫几分钟，捞出沥干水分备用，咸辣椒也切成小段，大蒜切末,生姜切丝。
锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜丝煸炒出香味，接着加入咸辣椒段翻炒几下，让咸辣椒的香味充分散发出来🤩。
然后把焯好水的竹笋倒入锅中，快速翻炒均匀，因为咸辣椒本身有一定的盐分，所以这时先不要急着加盐，先尝尝味道,根据个人口味加入适量生抽来提鲜。
继续翻炒一会儿，让竹笋充分吸收咸辣椒和生抽的味道，直到竹笋变得熟透且入味，如果觉得味道淡了一些,也可以稍微加一点点盐进行调味。
这样，一道色香味俱佳的咸辣椒炒竹笋就大功告成啦！装盘上桌，绝对是米饭的绝佳搭档👍，赶紧试试吧，让这道美味为你的餐桌增添别样的风味。
