尖椒肉丝是一道经典的川菜，以其鲜辣可口、香气扑鼻深受大家喜爱😋,就跟着川菜++来学习这道尖椒肉丝的正宗做法吧！
食材准备：
- 猪肉200克
- 尖椒2个
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 淀粉1勺
- 盐适量
- 鸡精少许
- 食用油适量
步骤如下：
- 将猪肉切成丝，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟🧂。
- 尖椒洗净切丝，姜、蒜切末备用🧄。
- 锅中倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的肉丝，快速滑炒至变色盛出🥩。
- 锅中留少许底油，放入姜蒜末爆香，接着加入尖椒丝翻炒至断生🌶。
- 倒入炒过的肉丝，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味🧂。
- 继续翻炒片刻，让肉丝和尖椒充分融合，一道美味的尖椒肉丝就出锅啦🎉！
这样炒出来的尖椒肉丝，肉丝鲜嫩，尖椒脆爽，辣味十足，超级下饭哦😜！快来试试吧！
