清炒春笋丝的多种做法

清炒春笋丝是一道非常简单又美味的家常菜，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，春笋中含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热化痰、益气和胃、消食化积等功效，这篇文章将为你介绍清炒春笋丝的多种做法,让你轻松享受美味佳肴。

春笋炒肉丝

1. 食材：春笋 300 克、猪肉丝 100 克、青椒 1 个、红椒 1 个、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、水淀粉适量。
2. 做法：
   • 将春笋去皮切丝，青椒、红椒切丝备用。
   • 将猪肉丝用盐、料酒、生抽、水淀粉腌制 10 分钟。
   • 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香,加入猪肉丝煸炒至变色。
   • 加入春笋丝和青椒丝、红椒丝翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味,最后加入水淀粉勾芡即可。

春笋炒虾仁

1. 食材：春笋 300 克、虾仁 100 克、葱姜蒜适量、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉适量。
2. 做法：
   • 将春笋去皮切丝，虾仁用盐、料酒、水淀粉腌制 10 分钟。
   • 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香,加入虾仁煸炒至变色。
   • 加入春笋丝翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味,最后加入水淀粉勾芡即可。

春笋炒鸡蛋

1. 食材：春笋 300 克、鸡蛋 2 个、葱姜蒜适量、盐、糖、鸡精、水淀粉适量。
2. 做法：
   • 将春笋去皮切丝,鸡蛋打散备用。
   • 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香,加入鸡蛋液煸炒至凝固。
   • 加入春笋丝翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味,最后加入水淀粉勾芡即可。

春笋炒豆腐

1. 食材：春笋 300 克、豆腐 1 块、葱姜蒜适量、盐、糖、鸡精、水淀粉适量。
2. 做法：
   • 将春笋去皮切丝,豆腐切块备用。
   • 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香,加入豆腐块煸炒至金黄色。
   • 加入春笋丝翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味,最后加入水淀粉勾芡即可。

就是清炒春笋丝的多种做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，春笋是一种季节性很强的食材，建议在春笋上市的季节多吃一些,享受大自然的馈赠。

清炒春笋丝简单做法大全