柚子皮不仅清香独特，还具有一定的药用价值，将柚子皮制作成炒柚子皮碎末,那独特的风味绝对能让你欲罢不能。
要挑选新鲜的柚子皮，把柚子皮削去外层厚厚的表皮，尽量去除白色的部分，因为这部分会比较苦涩，然后将处理好的柚子皮切成小块，放入开水中煮几分钟，期间要多次换水,直到柚子皮的苦涩味基本去除。
接着把煮好的柚子皮捞出沥干水分，切成碎末备用，在锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，紧接着加入柚子皮碎末翻炒，这时可以加入少许盐、生抽调味，如果喜欢吃辣，还可以撒上一些辣椒粉🌶️，增添别样的风味，不断翻炒，让柚子皮碎末充分吸收调料的味道，直到炒至微微金黄,香气四溢。
这样炒出来的柚子皮碎末，口感爽脆，带着淡淡的柚子清香，无论是作为一道小菜搭配粥饭，还是用来拌面，都非常美味可口🤩，它既独特又健康，绝对值得你尝试制作一番，为餐桌增添不一样的滋味。
