炒鱼是一道令人垂涎欲滴的美食,但要想做出好吃的炒鱼，了解其中的佐料禁忌至关重要😋。
炒鱼时应避免使用过多辛辣++的佐料,比如干辣椒，过多辣味会掩盖鱼本身的鲜美，让炒鱼失去其独特的风味。
过于浓重的八角等大料也不太适合,它们的味道过于浓烈，会喧宾夺主，破坏炒鱼那清爽鲜美的口感。
哪些佐料能让炒鱼好吃呢🧐？姜是必不可少的，它能有效去腥，为炒鱼增添一份独特的香气，葱也是绝佳的选择，在出锅前撒上一把葱花，瞬间就能提升炒鱼的颜值与香气，适量的料酒也能去腥增香，让鱼肉更加鲜嫩，还有生抽，能赋予炒鱼淡淡的咸香，提升整体的味道层次。
在炒制过程中,先将鱼煎至两面金黄，接着放入姜片和料酒去腥，然后加入少量生抽提味，最后撒上葱花，这样做出来的炒鱼，鲜香四溢，鱼肉鲜嫩，每一口都让人陶醉其中😍，绝对是一道让人赞不绝口的美味佳肴。
