新鲜豆子炒肉是一道家常美味，要想炒得好吃，可得掌握一些小窍门😉。
首先准备好食材：新鲜豆子、猪肉、葱姜蒜，豆子要选择饱满鲜嫩的，猪肉以肥瘦相间为宜，将豆子洗净掰成小段，猪肉切片，用少许生抽、料酒、淀粉腌制片刻。
锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着倒入腌制好的肉片滑炒至变色盛出，再添少许油，放入豆子翻炒，因为豆子不太容易熟，所以可以适当加一点点水，盖上锅盖焖一会儿，让豆子熟透一些,这样口感更佳。
待豆子差不多熟了，倒入炒好的肉片一起翻炒均匀，加入适量盐、生抽调味，继续翻炒使味道充分融合，最后撒上些许葱花，一道色香味俱全的新鲜豆子炒肉就大功告成啦😍！
这样炒出来的新鲜豆子炒肉，豆子鲜嫩脆爽，肉片香滑可口，每一口都充满了浓郁的家常味道，绝对能让你胃口大开，成为餐桌上的一道亮点佳肴🤩。
