蚕蛹炒燕麦粥听起来是不是很特别😉？这道独特的美食将蚕蛹的鲜美与燕麦的醇厚完美融合，别有一番风味。
食材准备：新鲜蚕蛹适量、燕麦适量、葱姜蒜少许、盐、生抽、料酒等调味料。
做法窍门：处理蚕蛹很关键，要把蚕蛹冲洗干净，确保无杂质，可以用开水焯烫一下蚕蛹，这样能去除部分腥味，同时也让蚕蛹在炒制时更易熟透，焯烫时间控制在1 - 2分钟即可。
燕麦提前浸泡一段时间,这样煮的时候更容易软烂，浸泡时间大概30分钟左右。
炒菜时,先将葱姜蒜爆香，然后放入蚕蛹翻炒，蚕蛹在锅中要不断翻动，保证受热均匀，炒至蚕蛹表面微黄时，加入适量料酒去腥增香，再加入少许生抽提鲜。
把浸泡好的燕麦沥干水分倒入锅中,与蚕蛹一起翻炒均匀，炒一会儿后，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖，炖煮过程中要不时搅拌，防止粘锅，让燕麦充分吸收汤汁变得浓稠，最后根据个人口味加入适量盐调味。
按照这些做法窍门,就能轻松做出美味的蚕蛹炒燕麦粥啦🤗，口感丰富，营养独特，值得一试哦！
