鲜香嫩滑的青大豆炒鸡肝

青大豆炒鸡肝是一道美味又营养的菜肴😋，鸡肝富含铁、维生素 A 等营养成分，青大豆则提供了丰富的植物蛋白和膳食纤维，两者搭配相得益彰。

要炒出好吃的青大豆炒鸡肝,首先准备好新鲜的鸡肝和青大豆，将鸡肝洗净切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制一会儿🧂，青大豆也洗净备用。

锅中倒入适量的油,油热后放入腌制好的鸡肝，快速翻炒至变色盛出备用，接着再往锅中倒少许油，放入青大豆翻炒几下，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮一会儿，直到青大豆熟透但仍保持脆嫩口感🥰。