果酱肉丝是一道美味可口的家常菜，它将果酱的香甜与肉丝的鲜美完美结合，让人食欲大增，很多人在制作这道菜时会遇到一个问题：没有黄油怎么办？没有黄油也能炒出美味的果酱肉丝，只要掌握了一些技巧,就能让菜肴同样美味可口。
我们可以选择使用植物油来代替黄油，在锅中倒入适量的植物油，烧热后放入葱姜蒜爆香，然后加入切好的肉丝，煸炒至变色，加入切好的青椒、红椒等蔬菜，继续翻炒均匀，加入适量的果酱和调味料，翻炒均匀即可，使用植物油炒制的果酱肉丝口感清爽，不会过于油腻,非常适合夏天食用。
我们可以使用其他调味料来代替黄油，可以在炒肉丝时加入适量的生抽、老抽、料酒、糖等调味料，这些调味料可以增加菜肴的鲜味和香气,让菜肴更加美味可口。
我们可以在炒果酱肉丝时加入一些淀粉水，使菜肴更加浓稠，在加入果酱和调味料后，我们可以适量加入一些淀粉水，搅拌均匀后煮至汤汁浓稠即可，这样可以使果酱肉丝更加美味,口感更加丰富。
没有黄油也能炒出美味的果酱肉丝，只要掌握了一些技巧，就能让菜肴同样美味可口，大家可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的烹饪方法,制作出属于自己的美味果酱肉丝。
