湖南炒辣酱,浓郁香辣，无论是拌饭还是炒菜，都堪称一绝👍，下面就为大家带来几种常见的湖南炒辣酱做法。
传统香辣炒辣酱
材料：红辣椒若干、大蒜头、生姜、豆豉、盐、食用油
步骤：
- 将红辣椒洗净晾干,切碎备用，大蒜头和生姜也切成末。
- 热锅凉油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
- 加入豆豉继续翻炒几下。
- 倒入切碎的红辣椒,不断翻炒，让辣椒充分受热变软。
- 加入适量盐,根据个人口味调整咸度，继续翻炒均匀，直到炒出红油，辣酱就做好啦😎。
豆豉肉末炒辣酱
材料：红辣椒、豆豉、肉末、大蒜、生姜、生抽、料酒、盐、食用油
步骤：
- 红辣椒切碎,大蒜切末，生姜切丝。
- 锅中倒油,放入肉末煸炒至变色，加入料酒去腥。
- 放入蒜末、姜丝炒香，接着加入豆豉翻炒。
- 倒入红辣椒碎,翻炒片刻后加入生抽调味。
- 最后加盐,炒至辣酱浓稠即可出锅🥘。
香辣香菇炒辣酱
材料：香菇、红辣椒、大蒜、盐、生抽、食用油
步骤：
- 香菇洗净切丁,红辣椒切碎，大蒜切末。
- 锅中倒油,放入蒜末爆香，加入香菇丁翻炒至变软。
- 倒入红辣椒碎,继续翻炒。
- 加入适量生抽和盐,翻炒均匀，炒出香味的香菇炒辣酱就完成啦😜。
这些湖南炒辣酱做法简单,味道超赞，赶紧动手试试吧，给你的餐桌增添一份独特的香辣风味👏！
