青椒炒猪肝是一道营养丰富又美味的家常菜😋，要做出好吃的青椒炒猪肝，白醋可是个关键调料哦🧂。
准备好新鲜的猪肝，将其洗净切成薄片，放入清水中浸泡一会儿，期间多次换水，直到水变清澈，这样能有效去除血水，减少腥味,青椒也洗净切好备用。
把浸泡好的猪肝捞出，沥干水分，锅中倒油，油热后放入猪肝快速翻炒至变色,盛出备用。
锅中再倒少许油，放入青椒煸炒出香味，这时,加入炒过的猪肝一起翻炒均匀。
重点来啦❗ 放入适量白醋，继续翻炒，白醋不仅能进一步去腥，还能让猪肝更加鲜嫩，同时增添独特的风味，再加入适量盐、生抽等调味,继续翻炒使味道均匀融合。
不一会儿，一盘色香味俱佳的青椒炒猪肝就出锅啦😃，猪肝鲜嫩，青椒爽脆，带着白醋独特的酸香，让人食欲大增，赶紧试试用这种方法做的青椒炒猪肝吧，保证让你满意👍。
