大虾炒扁豆是一道简单又美味的家常菜,鲜香可口，营养丰富😋，下面就来分享一下它的好吃秘籍。
首先准备食材：新鲜大虾、扁豆、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、蚝油、食用油。
大虾洗净,用刀背轻轻拍一下，让虾肉更易入味，加入少许盐、料酒腌制片刻，扁豆摘掉两端的筋丝，洗净掰成小段。
锅中烧开水,加入少许盐和几滴食用油，放入扁豆焯水至断生，捞出沥干水分。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的大虾煸炒至变色，盛出备用。
锅中再加入少许油,放入焯好水的扁豆翻炒均匀，倒入炒过的大虾，加入适量盐、生抽、蚝油继续翻炒，让每一根扁豆都裹上调料的香味。
大火收汁,让汤汁浓稠一些，包裹在食材上，这样炒出来的大虾炒扁豆色香味俱全😍。
这道大虾炒扁豆,虾肉鲜嫩，扁豆翠绿爽口，每一口都充满了浓郁的家常味道，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，赶紧动手试试吧！
