嫩豆角炒土豆是一道家常美味，简单易做又营养丰富，今天就来和大家分享一下它的美味做法🧐。
准备好食材：嫩豆角适量、土豆一个、大蒜几瓣、生姜一块、盐、生抽、食用油。
将嫩豆角洗净，去掉两端的蒂，掰成小段备用，土豆去皮，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，大蒜切末,生姜切丝。
锅中加入适量的水，水开后放入嫩豆角焯水一分钟左右，捞出沥干水分，在锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜丝爆香，然后加入土豆块翻炒,炒至土豆表面微微金黄。
再倒入焯好水的嫩豆角继续翻炒均匀，加入一小勺盐和适量生抽调味，让豆角和土豆都裹上调料，继续翻炒几分钟，直到豆角熟透,土豆也更加入味。
这样，一道色香味俱佳的嫩豆角炒土豆就做好啦😃！嫩豆角翠绿鲜嫩，土豆软糯香甜，两者搭配在一起，口感丰富，非常下饭，无论是作为家庭日常菜肴，还是招待朋友，都是一道很不错的选择哦🤗，赶紧动手试试吧，相信你一定会喜欢上这道菜的！
