豆腐丝炒牛肚,一道简单却美味的家常菜😋，要想炒出好吃的豆腐丝炒牛肚，可是有不少窍门哦！
食材准备很关键,牛肚要挑选新鲜的，处理干净后切成丝，用开水焯一下，捞出沥干水分备用🥩，豆腐丝也同样焯水，这样能去除豆腥味，口感会更清爽。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香🧄，然后加入牛肚丝煸炒几下，让牛肚丝充分吸收葱姜蒜的香味，再放入豆腐丝，继续翻炒均匀。
调味环节很重要,加入适量的生抽、蚝油提鲜，少许盐和胡椒粉增加风味，翻炒至豆腐丝和牛肚丝都均匀裹上调料后，可以沿着锅边淋入一点料酒，去腥增香的同时还能让菜品更加美味。
撒上一把香菜段或者葱段,大火快速翻炒几下，一道色香味俱全的豆腐丝炒牛肚就出锅啦😃！出锅后的豆腐丝炒牛肚色泽诱人，牛肚脆嫩，豆腐丝鲜香，吃起来口感丰富，让人回味无穷🤩，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是绝佳的选择哦！
