油菜与香菇的搭配堪称经典,一道美味的油菜炒香菇，既能满足味蕾，又富含营养，那么油菜炒香菇怎么炒才好吃呢🧐？
食材准备很关键,新鲜嫩绿的油菜一把，洗净切段，香菇适量，泡发后切十字花刀，再准备好蒜末、盐、生抽、蚝油、淀粉等调料。
锅中热油,放入蒜末爆香，接着倒入香菇翻炒，让香菇充分吸收蒜香，微微变软后盛出备用。
然后再次热锅,加入少许油，放入油菜快速翻炒，油菜很容易熟，炒至断生即可。
将炒好的香菇倒回锅中,与油菜一起混合翻炒，这时加入适量盐、生抽、蚝油调味，继续翻炒均匀，让每一片油菜和香菇都裹满调料的香味😋。
调一个淀粉水,倒入锅中勾芡，让汤汁变得浓稠，更好地包裹在食材上，这样，一盘色香味俱佳的油菜炒香菇就大功告成啦👏！
这道菜口感清爽,香菇的醇厚与油菜的鲜嫩相得益彰，无论是作为家常菜还是宴客佳肴都非常合适，赶紧试试吧，相信你一定会爱上它的美味💖！
