炒绿豆和炒黄豆是一道非常简单又美味的家常菜，而且它们都富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，对身体健康有很多好处，这道菜的做法也非常简单,只需要几个步骤就可以完成。
所需材料：
- 绿豆：200g
- 黄豆：200g
- 油：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
步骤：
- 将绿豆和黄豆分别洗净，然后用清水浸泡 2-3 小时,直到豆子完全泡发。
- 将泡发好的绿豆和黄豆沥干水分，放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮 15-20 分钟,直到豆子煮熟。
- 将煮熟的豆子捞出,沥干水分备用。
- 热锅凉油,放入葱花爆香。
- 加入煮熟的绿豆和黄豆,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，继续翻炒均匀,直到豆子入味。
- 最后撒上一些葱花,即可出锅。
这道菜可以根据个人口味加入适量的调料，比如辣椒、花椒等，这样可以增加口感的层次感，炒绿豆和炒黄豆也可以搭配其他蔬菜一起炒，比如胡萝卜、洋葱、青椒等,这样可以增加营养和口感的丰富度。
炒绿豆炒黄豆是一道非常简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用,大家可以尝试一下哦！
