胡萝卜洋葱炒羊血是一道别具风味的家常菜肴😋，它既有羊血的嫩滑，又融合了胡萝卜和洋葱的清甜，口感丰富，营养美味，下面就来分享一下这道菜的做法。
所需食材：羊血300克、胡萝卜1根、洋葱半个、大蒜2瓣、生姜1块、盐适量、生抽2勺、料酒1勺、淀粉少许、食用油适量。
步骤：
- 将羊血切成小块,放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用，胡萝卜去皮洗净，切成小块；洋葱切成小块；大蒜切末，生姜切丝。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜丝爆香。
- 加入胡萝卜块翻炒均匀,炒至胡萝卜微微变软。
- 放入洋葱块继续翻炒,炒出洋葱的香味。
- 倒入羊血块,轻轻翻炒几下，让羊血与胡萝卜、洋葱充分混合。
- 加入2勺生抽、1勺料酒，翻炒均匀，使羊血上色入味。
- 根据个人口味加入适量盐,翻炒均匀。
- 淋入少许水淀粉,翻炒至汤汁浓稠即可出锅装盘。
这样,一道色香味俱佳的胡萝卜洋葱炒羊血就做好啦🤗！赶紧动手试试吧，相信家人一定会喜欢这道菜的美味。
