湖南炒腊土鸡是一道极具地方特色的美食,那独特的风味让人回味无穷😋，下面就来教大家如何炒制这道美味。
将腊土鸡提前用温水泡软,这样能去除部分盐分，口感更佳，泡软后，把腊土鸡切成小块备用🧄。
锅中倒油,油热后放入姜片、蒜末爆香，接着倒入切好的腊土鸡块翻炒，腊土鸡本身带有一定的油脂，在炒制过程中会慢慢渗出，这时候能闻到一股浓郁的腊香🌶️。
持续翻炒几分钟后,加入适量的干辣椒段增添辣味，如果喜欢吃辣，还可以多放一些🌶️，然后放入少许料酒去腥增香，继续翻炒均匀。
再加入适量的青椒块,青椒的清爽能中和腊土鸡的醇厚，一起翻炒至青椒微微变软，根据个人口味加入适量的盐进行调味。
淋入少许生抽提鲜,大火快速翻炒几下，让各种调料充分融合，一道色香味俱全的湖南炒腊土鸡就大功告成啦🥳！
这道湖南炒腊土鸡,鸡肉紧实有嚼劲，腊香与青椒的清香完美结合，每一口都充满了浓郁的湖南风味，绝对是米饭的绝佳搭档，赶紧试试吧😉。
