豆腐、腐竹和肉一起炒，能碰撞出独特的美味😋,下面就来看看这道菜是怎么炒的吧。
准备好所需食材：鲜嫩的豆腐、泡发好的腐竹、适量的猪肉、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、食用油。
把豆腐切成小块，放入热水中焯一下，捞出沥干水分备用，腐竹切段，猪肉切片，放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀,腌制片刻。
锅中倒油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒爆香，接着加入腌制好的肉片翻炒至变色,盛出备用。
再往锅中倒少许油，放入豆腐块，小火慢慢煎至两面金黄,盛出。
锅中留底油，放入腐竹段翻炒几下，加入煎好的豆腐和炒过的肉片，然后加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀,让每一片食材都裹上调料。
撒上少许鸡精提鲜，翻炒片刻即可出锅装盘🤗，这样一道色香味俱佳的豆腐腐竹炒肉就完成啦，赶紧试试吧！
