🥕毛豆炒红萝卜是一道清爽可口又营养丰富的家常小菜，要想炒出美味的毛豆炒红萝卜，可不能马虎哦😉。
准备好新鲜的毛豆和红萝卜,将毛豆剥好，红萝卜洗净去皮切成丁状🧄。
热锅凉油,油温大概七成热时，把毛豆放进去翻炒几下，这时候要注意火候，不能太大，不然毛豆容易焦，炒一会儿后加入红萝卜丁继续翻炒，让它们均匀受热🥔。
加入适量的盐🧂、少许生抽提鲜，翻炒片刻后，可以稍微加一点点水，盖上锅盖焖一会儿，这样能让毛豆和红萝卜更好地熟透，也能让味道更浓郁。
焖了几分钟后,打开锅盖，继续翻炒，直到汤汁基本收干，一盘色香味俱佳的毛豆炒红萝卜就大功告成啦😋！
炒好的毛豆炒红萝卜,毛豆翠绿鲜嫩，红萝卜微微带着甜味，口感爽脆，味道鲜香，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适🤗，快来试试这个简单又好吃的做法吧😎！
