腐竹和年糕都是很常见的食材，当它们碰撞在一起，成就了一道独特的美食——腐竹年糕炒😋。
先来说说腐竹，它经过泡发后，质地柔软又带着韧性，吸收了炒制时调料的香味，口感醇厚，年糕呢，Q弹软糯,每一口都仿佛在舌尖上跳舞。
将泡好的腐竹切段，年糕切片备用，锅中热油，放入葱姜蒜爆香，接着加入腐竹翻炒几下，再放入年糕，随着不断翻炒，腐竹逐渐变得油亮，年糕也微微变色，这时加入适量生抽、蚝油提鲜，撒上少许盐和糖调味，继续翻炒,让每一根腐竹和每一片年糕都均匀裹上调料。
炒好后的腐竹年糕，色泽诱人，夹起一块年糕，软糯中带着腐竹的香味，再咬一口腐竹，醇厚滋味在口中散开，两者搭配得恰到好处👍，有人觉得这道菜简直是人间美味，独特的口感让人欲罢不能；但也有人不太能接受这种组合，觉得味道一般，不过美食本就因人而异，对于喜欢尝试新口味的人来说，腐竹年糕炒绝对值得一试，说不定会给你带来意想不到的美味惊喜😜。
