榛蘑炒白菜是一道简单却美味的家常菜肴，它既有榛蘑独特的山野香气，又有白菜的清甜爽口，两者搭配相得益彰,今天就来教大家如何做出这道好吃的榛蘑炒白菜。
准备好食材：榛蘑适量、白菜半颗、葱姜蒜少许，榛蘑要提前泡发，泡发后的榛蘑水不要倒掉，沉淀后取上面干净的部分留用，白菜洗净切片,葱姜蒜切末备用。
锅中热油，放入葱姜蒜末爆香，接着倒入泡发好并攥干水分的榛蘑翻炒几下，让榛蘑充分吸收油香，然后加入白菜片继续翻炒,炒至白菜微微变软。
沿着锅边淋入少许泡榛蘑的水，这样可以让菜品更加滋润，同时激发出榛蘑和白菜的香味，再加入适量的盐、生抽调味，继续翻炒均匀,让每一片白菜和榛蘑都裹上调味料。
大火收汁，待汤汁浓稠，一道鲜香四溢的榛蘑炒白菜就出锅啦😍，这道菜口感丰富，榛蘑的滑嫩与白菜的脆爽完美结合，每一口都充满了家的味道，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，赶紧试试吧！
