米粉是很多人喜爱的美食，而对于米粉先炒再加水炒这种做法，一直存在着不同的看法🤔。
先炒米粉可以让米粉充分吸收油香，变得更加劲道有嚼劲😃，当米粉在锅中被热油翻炒时，每一根米粉都裹上了油脂，散发着诱人的香气，接着再加水炒，水与米粉和调料相互融合，能让米粉更好地吸收各种味道🧂。
这样做出来的米粉，口感丰富，既有炒米粉那种干爽、有韧性的口感，又因为加了水炒，使得米粉不会过于干硬，能更好地与配菜、酱料等搭配在一起😜，配菜可以选择鲜嫩的豆芽、香脆的花生米、香辣的肉丝等，与米粉一同炒制，各种食材的味道相互交织，层次分明，一口下去，香辣咸香等多种滋味在口中散开，让人回味无穷😍。
也有人觉得这种做++让米粉失去原本的干脆口感，变得有些黏糊😕，米粉先炒再加水炒是一种别具风味的做法，喜欢尝试新鲜口味的朋友不妨一试，说不定会打开你对米粉认知的新大门哦😎。
