🥔土豆菜炒腊肠，这道家常菜看似简单，实则暗藏美味密码，要想炒出令人垂涎欲滴的口感，每一步都不容忽视。
准备好食材：新鲜的土豆🥔、腊肠、青椒🫑、葱姜蒜等调料，将土豆去皮洗净，切成均匀的薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，腊肠切片备用，青椒切丝，葱姜蒜切末。
锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜末爆香，接着加入腊肠煸炒，腊肠本身就带有油脂，煸炒时会释放出浓郁的香味，此时厨房瞬间弥漫着诱人的香气😋，待腊肠微微卷曲，表面呈现出诱人的色泽后，盛出备用。
锅中再加入少许油,放入土豆片翻炒，土豆片要多炒一会儿，直到变得透明熟透，这时候土豆的软糯口感就出来啦，然后加入青椒丝继续翻炒，青椒的清爽可以中和腊肠的油腻，让整道菜口感更加丰富。
倒入炒好的腊肠,加入适量盐、生抽调味，快速翻炒均匀，让每一片食材都裹上调料的味道，出锅前，还可以撒上一些葱花作为点缀，一道色香味俱佳的土豆菜炒腊肠就大功告成啦👏！
这样炒出来的土豆菜炒腊肠,土豆软糯，腊肠咸香，青椒爽脆，每一口都充满了家的味道，绝对是米饭的绝佳搭档，让你食欲大增，忍不住多吃几碗饭呢😃。
