腌猪肉炒韭菜可是一道极具风味的家常美食😋，那独特的口感和香气让人回味无穷，要想把这道菜炒得好吃，这里面可有不少讲究哦。
准备好食材,腌猪肉要选择肥瘦相间的，这样炒出来口感才最佳，将腌猪肉切成薄片，韭菜洗净切段备用。
热锅凉油,放入腌猪肉片煸炒，这时候会有阵阵香味飘出，随着肉片的翻动，肥油逐渐渗出，让锅底都变得油润起来😃，煸炒至肉片微微卷曲，表面金黄，盛出备用。
锅中再倒少许油,放入韭菜段快速翻炒，韭菜很容易熟，所以要大火快炒，保持韭菜的鲜嫩口感，翻炒几下后，倒入之前炒好的腌猪肉片，与韭菜充分混合。
加入适量的盐、生抽调味🧂，轻轻翻炒均匀，让每一根韭菜和每一片腌猪肉都裹满调料的味道，这时候，你会看到韭菜变得更加翠绿诱人，腌猪肉的香味也与韭菜完美融合。
一道美味的腌猪肉炒韭菜就大功告成啦😎！出锅装盘，那色泽、那香气，绝对能让你食欲大增，赶紧试试吧，让这道菜成为你餐桌上的常客🤗。
