炒鸡胸土豆丁是一道美味又营养的家常菜,鸡胸肉富含蛋白质，土豆则口感软糯，两者搭配相得益彰，接下来就为大家分享这道美食的做法。
所需食材有鸡胸肉一块、土豆一个、青椒一个、葱姜蒜适量，首先将鸡胸肉洗净切丁，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右，土豆去皮切丁，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，青椒洗净切丁备用。
锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香，接着倒入腌制好的鸡胸肉丁，翻炒至变色盛出，再往锅中加入少许油，放入土豆丁翻炒，因为土豆淀粉含量高，所以要多炒一会儿，直到土豆丁表面微微金黄，有些透明状。
这时把炒好的鸡胸肉丁倒回锅中,与土豆丁一起翻炒均匀，然后加入青椒丁继续翻炒，让青椒断生，最后加入适量盐、鸡精调味，翻炒几下就可以出锅啦。
这样炒出来的鸡胸土豆丁,鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯入味，青椒爽脆可口，每一口都充满了浓郁的香味🤩，无论是作为午餐还是晚餐，都是非常不错的选择哦，赶紧动手试试吧！
