平凉炒肉片是一道极具地方特色的美食😋，以其鲜香可口、肉质嫩滑深受人们喜爱，下面就为大家详细介绍一下平凉炒肉片的多种做法。
食材准备： 猪肉（建议选用里脊肉）、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精、食用油
经典豆瓣酱风味炒肉片
- 将里脊肉切成薄片,放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂。
- 青椒、红椒、洋葱洗净切块，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒油,油热后倒入腌制好的肉片滑炒至变色盛出。
- 锅中留少许底油,放入葱姜蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油。
- 倒入青椒、红椒、洋葱块翻炒均匀。
- 再倒入肉片继续翻炒,加入适量盐、鸡精调味，翻炒至食材熟透即可出锅装盘😃。
洋葱香煎炒肉片
- 里脊肉切片,用生抽、料酒、淀粉腌制。
- 洋葱切丝。
- 锅中放少许油,放入腌制好的肉片小火煎至两面金黄盛出。
- 锅中再倒少许油,放入洋葱丝煸炒出香味。
- 加入煎好的肉片一起翻炒,适量加盐和鸡精调味，最后大火收汁即可享用🤗。
双椒清爽炒肉片
- 肉片腌制同上。
- 青椒、红椒切滚刀块。
- 锅中倒油,先炒肉片至变色捞出。
- 锅中再倒少许油,放入双椒块翻炒至微微变软。
- 倒入肉片,加入适量盐、鸡精快速翻炒均匀，一道清爽可口的炒肉片就完成啦😎。
平凉炒肉片的做法多样,每一种都有其独特的美味，大家可以根据自己的口味喜好来尝试制作哦😜。
