高丽菜，也就是我们常说的卷心菜，富含维生素和膳食纤维，口感清甜脆嫩，而肉丁炒高丽菜更是一道简单又美味的家常菜肴，想要把这道菜炒得好吃,掌握以下几个小窍门很关键哦😉
准备食材，我们需要适量的高丽菜、猪肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，将猪肉切成小丁，放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制一会儿，这样能让肉丁更加滑嫩入味🥩 高丽菜洗净后切成适当大小的块状备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丁煸炒至变色盛出，锅中再加入少许油，放入葱、姜、蒜末爆香🧄 然后倒入高丽菜快速翻炒，高丽菜很容易熟，所以翻炒的时间不宜过长,保持其脆嫩的口感。
随后，把炒好的肉丁重新倒回锅中，与高丽菜一起翻炒均匀，这时加入适量的盐调味,继续翻炒使味道充分融合。
一份美味的肉丁炒高丽菜就大功告成啦😋 炒好的菜色泽诱人，肉丁鲜嫩，高丽菜清甜爽口，每一口都充满了家的味道，无论是搭配米饭还是作为一道简单的下酒菜，都非常合适哦，大家不妨按照这个方法试试，相信你一定会爱上这道菜的💖
