冬笋炒油冬菜是一道极具风味的家常菜肴😋，其做法并不复杂,下面就为大家详细介绍。
准备好所需食材：鲜嫩的冬笋、绿油油的油冬菜、适量的蒜、盐、生抽、食用油。
将冬笋剥去外壳，去除老根，洗净后切成薄片，把油冬菜择去黄叶，洗净切段，蒜切末备用🧄。
锅中烧开水，放入冬笋片焯水 1 - 2 分钟，捞出沥干水分,这一步是为了去除冬笋的涩味。
热锅凉油，放入蒜末爆香，然后倒入冬笋片翻炒几下,再加入油冬菜继续翻炒。
炒至油冬菜变软后，加入适量盐和生抽调味🧂，继续翻炒均匀,让每一片食材都裹上调料的香味。
经过一番翻炒，冬笋炒油冬菜就大功告成啦👏！装盘上桌，你会看到盘中黄绿相间，色泽诱人，冬笋的爽脆搭配油冬菜的鲜嫩，再加上浓郁的蒜香，香气扑鼻，让人食欲大增😍，尝上一口，口感丰富，味道鲜美，无论是下饭还是佐酒都非常合适，赶紧动手试试这道美味的冬笋炒油冬菜吧😃。
