🌱豆芽炒肉炒腐竹——家常美食,简单易做！
豆芽炒肉炒腐竹是一道简单易做的家常美食，营养丰富，口感鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 豆芽：适量
- 猪肉：适量
- 腐竹：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌱【做法步骤】
豆芽洗净，沥干水分；猪肉切成丝，加入少许盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；腐竹泡发，切成段；青红椒切丝；生姜、大蒜切片；葱切段。
热锅凉油，油温5成热时，下入肉丝快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，下入生姜、大蒜、青红椒炒香。
再下入豆芽翻炒至断生。
加入腐竹,翻炒均匀。
将炒好的肉丝倒回锅中，加入适量酱油、盐调味,翻炒均匀。
最后撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
🌱【小贴士】
豆芽不宜炒太久,以免失去口感。
肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
腐竹泡发后,可以提前焯水去除豆腥味。
根据个人口味，可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
这道豆芽炒肉炒腐竹，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食，快动手试试吧！🍲🍲🍲
