在食堂,一道色香味俱全的蒜苗炒肉总能让人食欲大增😋，食堂蒜苗炒肉怎么炒才好吃呢？下面就来分享一下它的炒制秘诀。
准备好新鲜的蒜苗和猪肉,猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制片刻，这样能让肉片更加滑嫩，蒜苗洗净切段，蒜白和蒜叶分开备用。
热锅凉油,放入腌制好的肉片滑炒至变色盛出，锅中再加入少许油，放入蒜白段煸炒出香味，蒜白的香味浓郁，能为菜肴增添独特的风味。
倒入肉片翻炒均匀,再加入适量的盐、鸡精调味，加入蒜叶段快速翻炒几下，蒜叶不宜炒太久，保持其鲜嫩的口感和翠绿的色泽。
一道美味的食堂蒜苗炒肉就大功告成啦！出锅装盘，蒜苗的清香与猪肉的鲜美完美融合，让人垂涎欲滴🤩。
按照这个方法,食堂的师傅们就能轻松炒出美味的蒜苗炒肉，让大家在就餐时享受这道佳肴带来的满足感💖。
