🥬炒豆腐皮炒香菜是一道简单又美味的家常菜肴，口感清爽，香气扑鼻，下面就为大家详细介绍这道菜的做法。
食材准备：
- 豆腐皮 2 张
- 香菜 2 根
- 大蒜 2 瓣
- 生姜 1 块
- 干辣椒 2 个
- 盐 适量
- 生抽 1 勺
- 蚝油 1 勺
- 食用油 适量
做法步骤：
- 将豆腐皮洗净,切成细丝；香菜洗净，切段；大蒜切末，生姜切丝，干辣椒切段备用。
- 锅中烧开水,放入豆腐皮丝焯水 1-2 分钟，捞出沥干水分。
- 热锅凉油,放入蒜末、姜丝、干辣椒段煸炒出香味。
- 加入豆腐皮丝翻炒均匀。
- 倒入生抽、蚝油继续翻炒，让豆腐皮丝充分吸收调料的味道。
- 最后加入香菜段,翻炒几下，加入适量盐调味，继续翻炒至香菜断生即可出锅装盘。
这样一道色香味俱全的炒豆腐皮炒香菜就做好啦😋，豆腐皮的豆香与香菜的独特香气完美融合，口感丰富，非常下饭，无论是作为日常餐桌上的一道小菜，还是搭配主食，都非常合适哦，快来试试吧！
