🐟黑鱼炒咸菜，美味家常菜🍲
黑鱼炒咸菜是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面，我就来为大家详细介绍一下黑鱼炒咸菜的做法，让你轻松在家就能做出一道色香味俱全的佳肴！
🌿食材准备：
- 黑鱼1条（约500克）
- 咸菜适量
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、料酒、盐、糖、食用油适量
🌟烹饪步骤：
黑鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
咸菜洗净,切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
放入腌制好的黑鱼片,快速翻炒至鱼片变色。
加入咸菜丝,继续翻炒均匀。
加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
黑鱼切片时,可以沿着鱼骨的方向切，这样鱼片更容易入味。
咸菜在炒制过程中会出水,所以不需要加太多水。
炒鱼片时,火候要大，动作要快，以免鱼片炒老。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
黑鱼炒咸菜是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，你可以在家里随时享受到美味的佳肴，快来试试吧！🍲🐟🥰
