青椒炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜，深受大众喜爱，下面，就让我来为大家分享一下青椒炒猪肝怎么炒最好吃的方法吧！🍲
准备好以下食材：猪肝、青椒、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入少许盐、料酒、水淀粉,抓匀腌制10分钟。
青椒洗净，去籽,切成条状。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
下入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色,猪肝片炒至断生即可盛出。
锅中留少许油，放入青椒条,翻炒至断生。
将炒好的猪肝片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀,即可出锅。
🌟小贴士：
猪肝切片时，可以加入少许淀粉,这样炒出来的猪肝更加嫩滑。
炒猪肝的时间不宜过长，以免猪肝变老,口感变差。
青椒炒至断生即可，不宜炒得过熟,以免失去口感。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
通过以上步骤，一道美味的青椒炒猪肝就完成了！🎉快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤
