🍲牛肉炒辣椒，嫩滑可口，让你一尝难忘！
牛肉炒辣椒是一道色香味俱佳的佳肴,不仅营养丰富，而且口感嫩滑，辣味十足，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出嫩滑可口的牛肉炒辣椒吧！🌶️🥩
我们要准备好以下食材：牛肉、辣椒、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
牛肉切片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。
辣椒洗净切丝,蒜、姜切末备用。
热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜末、姜末爆香。
加入辣椒丝,快速翻炒至辣椒丝断生。
将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与辣椒一起翻炒均匀。
加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
牛肉切片时,可以适当切薄一些，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
腌制牛肉时,加入适量的淀粉，可以使牛肉更加嫩滑。
炒牛肉时,火候要大，动作要快，以免牛肉炒老。
辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢辣的可以多放一些。
炒辣椒时,不要炒太久，以免辣椒变软，影响口感。
牛肉炒辣椒是一道简单易学的家常菜,只要掌握了以上技巧，相信你也能炒出嫩滑可口的牛肉炒辣椒！快来试试吧！🎉🍲
