🍈毛瓜炒猪肉——家常美味,简单易学！
毛瓜炒猪肉是一道非常受欢迎的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，味道鲜美,下面就来教大家如何炒出一道美味的毛瓜炒猪肉。
🍈【食材准备】
- 毛瓜（西葫芦）1个
- 猪里脊肉200克
- 姜末、蒜末适量
- 葱花适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉适量
- 植物油适量
🍈【制作步骤】
- 准备食材：毛瓜洗净切成条状，猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、胡椒粉、水淀粉抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 炒香调料：锅中留少许油，放入姜末、蒜末炒香。
- 炒毛瓜：将毛瓜条放入锅中,翻炒至毛瓜表面微微发软。
- 调味：加入适量的酱油、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 加入猪肉：将炒好的猪肉片重新放入锅中,与毛瓜一起翻炒均匀。
- 出锅装盘：最后撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍈【小贴士】
- 毛瓜炒猪肉时，肉片不宜炒太久,以免肉质变硬。
- 毛瓜不宜炒得过软，保持一定的脆性,口感更佳。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料,增加风味。
毛瓜炒猪肉是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能做出美味的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🍲🌿
