炒绿豆芽炒肉做法大全🍲
绿豆芽炒肉是一道简单又美味的家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，下面为大家介绍炒绿豆芽炒肉的做法大全，让你轻松学会这道佳肴！
🌱【食材准备】
- 绿豆芽 300克
- 猪里脊肉 150克
- 大蒜 2瓣
- 青红椒各1个
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🌱【制作步骤】
- 绿豆芽洗净,沥干水分；猪里脊肉切成细丝，加入少许生抽、料酒、淀粉和少量食用油，抓匀腌制10分钟。
- 大蒜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的肉丝，快速滑炒至变色，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜片和青红椒丝，炒至断生。
- 倒入绿豆芽,快速翻炒均匀。
- 加入炒好的肉丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量的生抽、盐和糖，翻炒均匀，使绿豆芽和肉丝充分吸收调味料。
- 出锅前撒上少许葱花增香,即可装盘。
🌱【小贴士】
- 绿豆芽不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量调整生抽、盐和糖的用量。
炒绿豆芽炒肉是一道简单易学的家常菜,既可单独食用，也可作为下饭菜，赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢这道美味佳肴！🌟🍽️
