闽南美食中,牛肉炒豆芽是一道极具特色且广受欢迎的家常菜😋，它做法简单，却能呈现出令人惊艳的口感和味道。
准备好食材：鲜嫩的豆芽、适量牛肉、葱姜蒜、辣椒🌶️，牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制片刻，让其充分吸收调料，锁住水分，这样炒出来的牛肉会更加嫩滑。
锅中倒油,油热后放入葱姜蒜和辣椒爆香，瞬间香气四溢🎉，接着倒入腌制好的牛肉片，迅速翻炒至变色，牛肉的鲜嫩在锅中尽显，随后加入豆芽，大火快速翻炒，豆芽在高温下迅速变软，却仍保留着那股脆劲。
加入适量盐、少许鸡精调味🧂，继续翻炒均匀，让每一根豆芽和每一片牛肉都裹满调料的鲜香，一道色香味俱佳的闽南牛肉炒豆芽就大功告成啦😎！
这道菜上桌,豆芽的清爽与牛肉的醇厚完美融合，口感丰富，豆芽的脆爽搭配牛肉的嫩滑，每一口都充满了闽南风味的独特魅力，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是绝佳之选🤩，快来试试这道美味的闽南牛肉炒豆芽吧！
