食堂海带炒肉丝🍲是一道简单又美味的家常菜，下面我来为大家详细介绍一下它的制作方法。
准备好以下食材：海带、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。
海带提前用清水泡发,洗净后切成细丝；猪肉切成细丝，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；青椒、红椒切成丝；葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香，然后加入海带丝翻炒至微软。
接着放入青椒丝、红椒丝，继续翻炒均匀。
将炒好的肉丝重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮5分钟，使海带和肉丝充分吸收调料的味道。
待汤汁浓稠后,撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
这道海带炒肉丝🍲口感鲜美，营养丰富，海带富含碘、钙、铁等矿物质，猪肉则含有丰富的蛋白质和脂肪，青椒、红椒富含维生素C，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，在炒制过程中，注意火候和时间的掌握，让海带和肉丝充分吸收调料的味道，使菜肴更加美味，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
