大蒜和菠菜炒肉的做法 🌿🥩🌶️
大蒜和菠菜炒肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
食材准备：
- 猪肉：200克
- 大蒜：3瓣
- 菠菜：300克
- 生姜：一小块
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
- 料酒：适量
制作步骤：
准备食材： 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟；大蒜切片，生姜切丝，葱切段；菠菜洗净后沥干水分。
热锅凉油： 锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
爆香蒜姜： 锅中留少许油，放入蒜片和姜丝,小火煸炒至出香味。
加入菠菜： 将菠菜放入锅中，快速翻炒,炒至菠菜变软。
回锅肉片： 将炒好的肉片重新放入锅中,与菠菜一起翻炒均匀。
调味出锅： 加入适量的盐、生抽和少许老抽（可选），快速翻炒均匀，使肉片和菠菜充分吸收调味料，最后撒上葱段,翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
- 菠菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 大蒜和生姜的量可以根据个人口味调整。
这样一道简单美味的大蒜和菠菜炒肉就完成了！🎉 不仅色泽诱人，而且口感丰富，营养丰富，快快动手试试吧！👩🍳🍲
