🍲 生炒藕丁：家常美味，简单易学！
藕,作为我国传统的食材之一，营养丰富，口感脆嫩，深受人们喜爱，就为大家分享一道简单易学的家常菜——生炒藕丁。🥦
🍳 准备食材：
- 莲藕1根
- 胡萝卜1根
- 青红椒适量
- 生姜1小块
- 大蒜2瓣
- 葱1根
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选）
🍳 制作步骤：
莲藕去皮,切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，胡萝卜、青红椒洗净，切成与藕丁大小相似的小丁，生姜、大蒜、葱分别切成末。
热锅凉油,油温5成热时，放入生姜、大蒜、葱末爆香。
加入藕丁,快速翻炒均匀，炒至藕丁表面微黄。
放入胡萝卜丁、青红椒丁，继续翻炒均匀。
加入适量盐、生抽、老抽（可选），快速翻炒均匀，使调味料均匀附着在食材上。
炒至食材熟透,汤汁收浓，即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
莲藕去皮后,可放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
炒藕丁时,火候要大，快速翻炒，以免藕丁炒糊。
胡萝卜、青红椒等蔬菜可按个人口味适量添加。
调味料可根据个人口味适量调整。
🎉 生炒藕丁，色泽诱人，口感脆嫩，是一道简单易学的家常菜，快动手试试吧！👩🍳🍲
