牛肉炒汤汁怎么炒好吃🍲
牛肉炒汤汁是一道简单又美味的家常菜,不仅能满足我们的味蕾，还能提供丰富的营养，下面，就让我来为大家分享一下如何炒出美味的牛肉炒汤汁吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：牛肉、青椒、红椒、洋葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。
🔍食材准备：
- 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟，使其入味。
- 青椒、红椒、洋葱切成丝，生姜、大蒜切片备用。
🍳炒制步骤：
- 热锅凉油,油温5成热时，放入生姜、大蒜片爆香。
- 将腌制好的牛肉片放入锅中,快速翻炒至变色，取出备用。
- 锅中留少许油,放入青椒、红椒、洋葱丝翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
🌟小贴士：
- 牛肉切片时,要横着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑，口感更佳。
- 翻炒牛肉时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。
- 汤汁的浓稠度可以根据个人口味调整,喜欢汤汁浓稠的可以多加水淀粉。
炒好的牛肉炒汤汁色泽红亮,肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增，快来试试这道美味的牛肉炒汤汁吧！🥢🍲
