家常美味,简单易做🍲
腐乳炒西芹是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是餐桌上的一道佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下腐乳炒西芹的烹饪方法,让你轻松在家做出美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 西芹 300克
- 腐乳 2块
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
- 花椒粉 适量（可选）
🍳【烹饪步骤】
- 准备食材：将西芹洗净，切成段；腐乳用勺子压碎成泥状。
- 热锅凉油：锅中倒入适量油,油热后放入蒜末爆香。
- 炒西芹：将西芹放入锅中，大火翻炒至断生，大约1-2分钟。
- 加入腐乳：将腐乳泥放入锅中,与西芹一起翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、盐、糖调味,根据个人口味调整。
- 勾芡：加入适量水淀粉，快速翻炒均匀,使西芹裹上酱汁。
- 出锅：撒上花椒粉（可选）,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【烹饪小贴士】
- 腐乳本身有咸味,所以盐的用量可以根据个人口味适量减少。
- 炒西芹时火候要大，时间不宜过长,以免西芹过于软烂。
- 水淀粉的用量不宜过多,以免炒出的菜肴过于浓稠。
腐乳炒西芹，色泽诱人，口感清爽，是一道非常适合夏季的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增，赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍽️
