🥘猪心猪肉炒辣椒,美味家常菜🍲
猪心猪肉炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔥食材准备：
- 猪心、猪肉各150克
- 辣椒适量
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉适量
🌶️制作步骤：
将猪心和猪肉分别切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
辣椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的猪心和猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香。
加入辣椒丝,翻炒至断生。
将炒好的猪心和猪肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。
翻炒均匀，出锅前用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
🍲小贴士：
猪心和猪肉切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的菜口感更佳。
腌制肉片时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒辣椒时，火候不宜过大,以免辣椒炒糊。
最后加入水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鲜亮。
这道猪心猪肉炒辣椒，口感鲜美，辣而不燥，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧！🥳🍲
