肉末炒螺丝，一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下肉末炒螺丝的做法大全,让你轻松学会这道美食！
🍲【食材准备】
- 螺丝：500克
- 猪肉末：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用淀粉：适量
- 香菜：适量（可选）
🍲【制作步骤】
- 螺丝处理：将螺丝清洗干净，用剪刀剪去螺丝尾部的硬壳，然后用盐水浸泡10分钟,去除泥沙。
- 肉末腌制：将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和食用淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 葱姜蒜切碎：将葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入腌制好的肉末,翻炒至变色。
- 加入调料：将切好的葱姜蒜末放入锅中，翻炒均匀,炒出香味。
- 加入螺丝：将浸泡好的螺丝放入锅中，翻炒均匀,让螺丝均匀裹上肉末和调料。
- 加水炖煮：在锅中加入适量的水，水量要没过螺丝，盖上锅盖，炖煮10分钟左右,直到螺丝熟透。
- 调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，撒上香菜（可选）,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 螺丝要提前浸泡，这样更容易去除泥沙,烹饪时口感更佳。
- 肉末腌制时加入适量的食用淀粉,可以使肉末更加嫩滑。
- 炒螺丝时，火候不宜过大,以免螺丝炒焦。
肉末炒螺丝的做法简单易学，赶快动手尝试一下吧！相信你一定会做出一道美味的肉末炒螺丝，让家人和朋友都大饱口福！🍳🍲👩🍳
