🌟炒新鲜蚕豆炒肉的做法🌟
蚕豆炒肉是一道简单又美味的家常菜,新鲜蚕豆的清香与肉类的鲜美完美结合，让人回味无穷，下面，就让我为大家分享这道菜的具体做法吧！👩🍳
🌱食材准备：
- 新鲜蚕豆200克
- 猪里脊肉150克
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉适量
- 植物油适量
🌱步骤一：处理食材
- 将新鲜蚕豆去壳,用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 猪里脊肉切成薄片,加入少许生抽、料酒、水淀粉，腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
🌱步骤二：炒制
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜末爆香。
- 放入蚕豆,翻炒至蚕豆表面微黄。
- 加入炒好的肉片,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
🌱小贴士：
- 蚕豆炒肉时,肉片不宜炒太久，以免肉质变老。
- 蚕豆不宜炒得太久,以免失去鲜嫩的口感。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
🌟炒新鲜蚕豆炒肉的做法就分享到这里啦！快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道美味可口的佳肴！🍲🌟
