土豆炒羊肉的家常做法 🍽️
土豆炒羊肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来分享这道美味的家常菜的做法,让你轻松在家就能享受到地道的美食！
🌟【食材准备】
- 羊肉 300克
- 土豆 2个
- 青红椒各1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青葱 2根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1汤匙
- 清水 适量
🌟【制作步骤】
- 羊肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 土豆去皮，切成薄片；青红椒去籽，切成丝；大蒜切片；生姜切丝；青葱切段。
- 热锅冷油，油温5成热时，下入羊肉片快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,下入蒜片和姜丝爆香。
- 加入土豆片,翻炒至表面微黄。
- 放入青红椒丝,继续翻炒。
- 倒入腌制好的羊肉片,快速翻炒均匀。
- 加入适量的清水,大火烧开后转中小火炖煮5分钟。
- 待汤汁稍微收紧，加入适量的盐调味,翻炒均匀。
- 最后撒上青葱段,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 羊肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 腌制羊肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒土豆时，不要炒得太久,以免土豆变软。
这道土豆炒羊肉简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，让你的家人朋友都能享受到这份美味！🍲🥰
