五花肉炒湿瓜子的做法
🍲今天给大家分享一道简单美味的家常菜——五花肉炒湿瓜子，这道菜色香味俱佳，口感丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会，下面就来详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍖【食材准备】
- 五花肉：200克
- 湿瓜子：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 五花肉洗净,切成薄片；葱、姜、蒜洗净，切成末。
- 热锅凉油,放入五花肉片，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入湿瓜子,翻炒均匀。
- 将炒好的五花肉片重新放入锅中,加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀,使五花肉片和湿瓜子充分吸收调味料。
- 加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 五花肉切片时,可以斜切，这样炒出来的肉片更嫩。
- 湿瓜子在炒制过程中,要翻炒均匀，以免粘锅。
- 勾芡时,水淀粉的量不宜过多，以免汤汁过于浓稠。
🍲【成品展示】 五花肉炒湿瓜子的成品色泽鲜艳，肉质鲜嫩，湿瓜子香脆可口，这道菜不仅美味，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来动手试试吧！🥳🍲🍽️
