香菜炒牛肉做法教程🍲
牛肉,香菜，是家常菜中的经典搭配，两者搭配在一起，不仅口感鲜美，而且营养均衡，下面，就为大家详细介绍一下香菜炒牛肉的做法，让你轻松在家做出美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 牛肉 300克
- 香菜 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 葱 1根
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
🌟【步骤一：准备牛肉】
- 将牛肉切成薄片,放入碗中，加入适量的酱油、料酒、淀粉和少许清水，拌匀后腌制20分钟。
- 生姜、大蒜切片，葱切段，香菜洗净切碎备用。
🌟【步骤二：炒牛肉】
- 锅中倒入适量的食用油,加热至5成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜和葱段炒香。
🌟【步骤三：炒香菜】
- 将香菜放入锅中,快速翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,与香菜一起翻炒均匀。
🌟【步骤四：调味出锅】
- 加入适量的白糖提鲜,根据个人口味可以适量调整。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒牛肉时,火候要大，动作要快，以免牛肉变老。
- 香菜炒牛肉,香菜的香气与牛肉的鲜美相得益彰，是一道色香味俱佳的家常菜。
你学会香菜炒牛肉的做法了吗？快动手试试吧，相信一定会让你和家人大饱口福！🎉🍲
